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食品加硼砂真的安全吗 –

时间:2020-09-16  来源:小寒养生

养生之道网导读:前一段时间的食品安全风波,我想大家都还记得吧。食品里添加硼砂,这好像也是某些食品加工的惯例,但是这也科学吗?下面我们就来讲一讲:

硼砂是含有10个水分子的四硼酸钠,常温条件下为白色或无色结晶体或粉末。硼砂用于玻璃生产,可增强玻璃对紫外线的透射率,提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中,硼南昌治疗癫痫病那家好砂可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。硼砂具有防腐作用,可应用于医药领域的消炎、消毒。曾有报道,不法商贩利用该特点将硼砂涂抹于猪肉表面来 保鲜 。硼砂还可以应用于黏合剂、化妆品、洗涤用品的生产,也应用于冶金、机械制造、造纸、化工和纺织等生产领域。

硼砂有较大的毒性,世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、沈阳治疗癫痫哪家#!好法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂, 仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感,或延长保存期限等目的。

硼砂对人毒性大

硼砂易溶于水,随水温升高溶解度增大。硼砂随食品进入人体后经过胃酸作用转变为硼酸,经由胃肠道吸收;而没有破损的皮肤对硼砂的吸收能力近乎于零。硼砂治疗癫痫多少钱的实验动物急性毒性为低毒至微毒,但是硼砂在人类显示出了较大的毒性作用。2008年,我国某省曾发生过中学生吃凉皮导致群体急性硼砂中毒事件,中毒者出现了头疼、头晕、呕吐、腹泻等症状。卫生防病人员发现,凉皮中硼砂的含量高达4.33克/公斤。

有研究认为,硼为人体必需微量元素,但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品癫痫病的预防需要我们注意什么中添加硼砂,有可能对人体产生累积性损害。有研究认为,长期过量摄入硼,对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼,可能导致急性中毒,轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状,严重者会出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变。

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